Popis
Ethiopia Sidamo je pravý kávový originál s výraznou oslnivou vôňou plnej exotiky zaujme svojím zamatovým telom a výraznými ovocnými tónmi. Zamatová dochuť je dlhá, rafinovaná a korenistá. Je to tradičná etiópska káva spracovaná mokrou metódou, ktorá je šetrnejšia a dochádza pri nej k triedeniu zŕn podľa ich kvality. Kvalitné – ťažké zrná sa usádzajú na dne a menej kvalitné až vyschnuté plávajú na povrchu. Je však aj ďaleko nákladnejšia – pomocou strojov sa odstraňuje dužina, plody sa navlhčia vo vode a podliehajú fermentácii. Hlavným negatívom je technika a obrovské nároky na zásobovanie pitnou vodou.
100% Arabica, stredne pražená
